Barion Pixel

Blckest Koffeinmentes kávé

A Mexico Chabela kávé egy alapvetően fűszeres jelleggel rendelkező, közepes testű, közepes intenzitású, kortyolásnál vajas jellegű kávé. A citrusosabb kávék közé tartozik, ezen túl pedig a sötét csokoládé, dohány, és fahéj dominálja az ízeket. Mexico Chiapas régiójából származik, az arabica fajtája typica és vízes eljárással dolgozták fel, ill. svájci vizes (swiss water process) eljárással koffeinmentesítették.

Összetevők: friss pörkölésű koffeinmentes arabica kávé
Ízjegyek: Csokoládé, lime, dohány, fahéj
Származási ország: Mexikó
Régió: Chiapas
Profil: Fűszeres
Cupping jelleg: Fűszeres
Feldolgozás: Svájci vizes eljárással koffeinmentesített (eredetileg koffeines)
Variáns: Typica
Savasság: Közepes
Jelleg: Citrusos
Testesség: Közepes
Utóíz: Vajas

9,800 Ft 9,800 Ft / kg 9800.0 HUF

9,800 Ft

Opció nem elérhető

    This combination does not exist.

    Kosárba

    Az EU-ban egy kávé akkor nevezhető koffeinmentesnek, ha maximum 0.1% koffeint tartalmaz. Svájci vizes eljárás során a babokat először

    30 percen keresztül gőzölik, ezzel lazítva a szerkezetüket. A gőzölés után un. Green Coffee Extract-ot (GCE) használnak, ami egy olyan

    áttetsző, vízszerű oldat, amiben minden a zöldkávéban megtalálható összetevő megtalálható a koffein kivételével. A koffeinszegény oldat

    egy idő után (8-10 óra) felveszi a kávéban lévő koffeint, ezzel pedig eljutunk a koffeinmentes zöld kávébabokig.